BRC食品标准适用范围
BRC食品标准的认证范围共分为18大类，目前CQC可从事其中10大类产品的认证工作。
产品范围见下表。
审核领域
类别代码
类别描述
产品示例
储存条件
在食用前要求烹饪的动物和蔬菜源的初级产品
2生的禽肉
鸡，火鸡，鸭，鹅，鹌鹑，圈养和野生禽类
带壳蛋
冷藏
冷冻
4生鱼产品和预制品
新鲜鱼，软体动物，甲壳类动物，分割鱼产品（如鱼条）、冷烟熏鱼、即食鱼产品（如鱼派）
冷藏
冷冻
水果
蔬菜和
坚果
6预制水果，蔬菜和坚果
预制/半加工水果，蔬菜和沙拉，包括预处理的即食沙拉，凉拌卷
心菜冷冻蔬菜
冷藏
冷冻
加工的食品即食产品或加热食用的食品，例如
热处理或分离和控制产品安全的步骤
8熟肉/鱼产品
熟肉制品（如火腿，肉饼，热食派，冷食派）、软体动物（即食）、甲壳动物（即食）、鱼肉饼、热烟熏鱼，炖三文鱼
冷藏
冷冻
用巴氏杀菌法或灭菌法热处理的常温稳定产品
11铁罐/玻璃
罐装高/低
酸食品
罐装产品（如豆类，常温汤，水果，金枪鱼）、玻璃装产品（例如调料、酱、咸菜）
宠物食品
常温
不用杀菌作为热处理的常温稳定食品
12饮料
软饮料包括调味水，等渗类饮料、浓缩汁，果汁饮料、甘露、矿物质饮料、瓶装矿泉水、冰、香草饮料、食品饮料
常温
13含酒精饮料和发酵/酿造产品
啤酒、葡萄酒、白酒、醋、泡泡甜酒
常温
14焙烤制品
面包、面粉糕饼、饼干、蛋糕、果馅饼、面包屑
常温
冷冻
15干制的食品及配料
汤、香料、肉汁、调料、馅料、香草、调味品、豆类、豆荚、大米、面条、坚果制备料、水果制备料、干燥宠物食品、维他命、盐、添加剂、明胶、糖渍水果、家用烘焙粉、糖浆、糖、茶、速溶咖啡及咖啡伴侣
常温
17谷类类和小吃
燕麦、牛奶什锦早餐、早餐谷类、烘烤坚果，薯片，印度薄饼
常温
今天通过对《BRC食品标准适用范围》的学习，相信你对认证有更好的认识。如果要办理相关认证，请联系我们吧。
