ISO22000食品安全管理体系的有毒化合物的正确标记､贮存和使用
ISO22000食品安全管理体系的食品加工企业不可避免使用各类化学物质,使用时必须小心谨慎,按照产品说明书使用,做到正确标记､安全贮存,否则可能会导致企业加工的食品被污染｡
1､ISO22000食品加工厂有毒化学物的种类
大多数食品加工厂使用的有毒化学物质包括清洁剂､消毒剂､空气清新剂､杀虫剂､灭鼠药､机械润滑剂､食品添加剂和化学实验室试剂等｡
2､ISO22000有毒化学物质的使用和贮存
企业应编写本厂使用的有毒有害化学物质一览表｡所使用的有毒化学物质要有主管部门批准生产､销售的证明｡原包装容器的标签应标明试剂名称､制造商､批准文号和使用说明｡配制好的化学药品应正确加以标示,标示应注明主要成分､毒性､浓度､使用计量､正确使用的方法和注意事项等,并标明有效期｡有毒化学物质在使用时应有使用登记记录｡
ISO22000有毒化学物质应设单独的区域进行贮存,如贮存于带锁的柜子里,并设有警告标示,由经过培训的专门人员管理､配置和使用｡
