质量管理的范围可大可小，大到什么都可以管（质检、生产、运营），还可以很小很小，小到只管检验。
某饭店烧菜，请了厨师，请了上菜员，并要求上菜的时候为保证咸淡适宜，上菜员先尝一口。
结果某天一客人吃到了非常咸的菜，投诉给老板。事后老板暴怒，问了三个人三个问题：
1问上菜员：你没尝出来吗?——产品不合格交付，最大最直接的责任就是质量部的。
2问厨师：你怎么放盐的?放了多少?——归根结底，还要控制生产者，要让生产者负起责任并找到问题的起源。
3问饭店经理：你怎么管的，为什么会出现这种事?——所有人的问题都是管理不完善的问题，要改善管理才能避免下一次发生。
结果发现是新买的盐比以前的咸，厨师按照以前的方法放盐造成菜比较咸，厨师没尝是因为忘了，上菜员没尝是因为上菜不方便。
饭店经理的管理改进：放盐不再由厨师决定，改成标准化配料制，上菜员每次上菜前就检查配料盘是否已完全使用即可，由终检改为标准化作业过程管控。质量水平得到有效提升。
结论：
1.出问题后质量检验的要负责任，因为出问题是结果，原因肯定是质量没管好，检验有漏失。
2.要让出的问题少，必须让生产者感受到责任，所以必须让生产者知道产品出了问题他们是逃不掉的，他们是不合格产生的根源，根源不治，靠净化太费。
3.让生产质量提高，责任心是必要的，但根本解决问题还是要进行过程控制，预防问题发生是更有效的方。
以上都属于质量管理的范畴，可以见微知著，从另一个角度来说，质量管理的范围可大可小，大到什么都可以管（质检、生产、运营），还可以很小很小，小到只管检验。
就看你想怎么干，你的组织想让你怎么干。
