GAP(GoodAgriculturePractice)即良好农业规范，是应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。
1、GAP认证的意义：
主要是针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利，环境保护，工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品;
2、GAP的关注点：
食品安全：它以食品安全标准为基础，起源于HACCP基本原理的应用;
环境保护：良好农业规范中环境保护方面的标准，是为了将农业生产对环境带来的负面影响降到最低;
职业健康、安全和福利：旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会相关方面的责任和意识，然而他不能取代对组织社会责任的进一步审核;
动物福利(适宜时)：旨在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准，它包括安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求。
3、GAP认证的级别：
一级认证：即GAP+认证，一级认证等同于EUREPGAP。要求规范的所有一级控制点都要符合要求，二级控制点除果蔬外90%满足要求。三级控制点没作符合性规定。
二级认证要求规范中所有一级控制点的95%满足要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。
