一.什么是清真认证
清真认证：即halal认证，英语”Halal“是阿拉伯语译音，读作”哈俩里“，阿拉伯语的意思是合法的，即符合伊斯兰教法、穆斯林可以食用的饮食。
在我国，清真食品是少数民族的饮食风俗习惯，食品企业可以选择性申请清真认证，为穆斯林提供食品。而在伊斯兰教国家，所有食品企业必须通过清真认证。目前全球穆斯林总人口已经超过20亿。阿拉伯国家、亚洲的部分国家例如马来西亚、印度尼西亚，都是以伊斯兰教为国教的国家，《古兰经》及《圣训》就是的法律法规，只有取得清真认证的食品，才能在伊斯兰国家销售。出口到这些国家的食品企业，就必须申请清真认证了。
二.部分清真认证组织及认证要求
申请清真认证的第一步：确定食品的销售区域或客户要求。如果仅在国内销售，向当地的伊斯兰协会或清真认证组织申请清真认证即可，目前，国内没有统一的清真食品认证国家标准，陕西、云南、天津等地发布了地方标准《清真食品认证通则》，各地伊斯兰协会或组织颁发的清真证书，在国内其他区域基本都互相认可的。如果销售到其他国家，则需要了解当地对清真认证的要求。下表列举了部分认证组织及其认证要求：
三.符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些？原则上，下列产品可视为HALAL的：
1. 乳(或羊乳、骆驼乳); 2. 蜂蜜; 3. 鱼类;
4. 植物类(非醉人的); 5. 新鲜或冷冻的蔬菜;
6. 新鲜水果及其干果; 7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类;
8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等;
9. 牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是HALAL的，但是须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用(或其他应用)。
四.HALAL认证机构及认证要求：
首先应确定销售区域或客户要求：
——如果仅在国内销售，向当地的伊斯兰协会或清真组织申请清真认证即可;
——如果销售到穆斯林国家，则需要了解当地对HALAL认证的要求。
hala哈拉认证依据的标准及准则
a.GSO2055-1《清真食品企业通用要求》
b.GSO993:2015依据伊斯兰教法的断法动物屠宰的要求
c.ISO/IEC17065《产品、过程和服务认证机构要求》
d.ISO/IEC17021《管理体系认证机构要求》
e.GSO/CAC/RCP58肉类健康运行记录
f.GSO1694饮食健康通用规定
g.GSO9包装食品原料卡
h.伊斯兰教义法规
i.GSO2055-2《清真产品-第二部分：认证机构通用要求》
四.Hala认证证书模板
清真食品认证标志
五.清真哈拉认证费用
不同的产品及出口国家，认证的费用有差别，欢迎联系咨询。
