ISO22000认证

iso22000认证质量管理体系认证,什么是iso22000质量认证

2024-04-03 19:38:56  来源:ISO22000认证  作者:中企检测认证网  浏览:0

ISO22000认证质量管理体系认证

ISO22000管理体系认证是指根据国际标准化组织(InternationalOrganizationforStandardization)制定的食品安全管理体系标准,对企业的食品安全管理体系进行评估和认证。

该认证标准以用户满意度和食品安全为核心,涵盖了从原料采购、生产加工、储存运输到销售服务等各个环节,是一种能够有效控制食品安全风险的国际通用认证。

1.ISO22000管理体系认证对食品安全的深刻解析ISO22000管理体系认证强调食品安全风险的管理和控制,使企业能够在整个生产过程中有效监控食品安全风险,确保产品的安全性。

在此认证下,企业需要建立并实施食品安全管理体系,明确食品安全政策和目标,并通过持续改进的方式不断优化和完善。

2.ISO22000管理体系认证的相关内容ISO22000管理体系认证包括食品安全管理体系的建立、文件控制、风险管理、食品安全培训等重要内容。

企业需要制定和实施相关的控制措施,确保产品的食品安全能够得到有效管理和控制。

认证还要求企业建立紧急事态应对计划,并确保在紧急情况下能够及时采取应对措施,保障食品安全。

3.ISO22000管理体系认证的优势和益处通过ISO22000管理体系认证,企业能够有效提升食品安全管理水平,确保食品安全合规性,树立企业良好的品牌形象。

认证还能增强企业内部组织的协作和沟通,提高工作效率和流程优化,减少资源浪费。

认证后,企业还能够获得市场信赖,拓展国际市场,并对食品安全问题有更好的风险控制能力。

4.ISO22000管理体系认证的国际认可性ISO22000管理体系认证是国际通用的食品安全管理体系认证,在全球范围内受到广泛认可。

无论企业规模大小、国家地区差异,都可以通过该认证标准来提升食品安全管理水平,满足国际市场对食品安全的需求。

总结:ISO22000管理体系认证是一种针对食品安全管理的国际标准化认证,通过建立和实施食品安全管理体系,帮助企业有效控制食品安全风险,确保产品的安全性和质量。

认证不仅有助于提升企业的竞争力和市场信誉,还能够加强内部组织协作和优化工作流程,同时获得国际市场的认可和拓展。

对于企业来说,ISO22000认证是保障食品安全、提高管理水平的有效途径,对于消费者来说,也是保证购买食品安全的重要标志。

什么是iso22000质量认证

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。是组织认证和注册的依据。是这个国际标准,申请需要内审、第二方审核、第三方审核。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

众所周知,从20世纪50年代后期,为了给宇航员提供安全食品,美国宇航局(NASA)和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP,到20世纪后期,HACCP已经得到持续发展。HACCP系统已经从最初的三个原理(危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统)拓展为五大步骤和七大原理,这五大步骤是:建立HACCP小组,描述产品及其销售特性,描述产品预期用途及产品用户,绘制过程流程图,验证过程流程图;七大原理是:对危害进行分析,确定关键控制点(CCP),建立关键限值,建立关键控制点的监视体系,当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施,建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性,建立文件化的体系。

前景

进入21世纪,世界范围内消费者都要求安全和健康的食品,食品加工企业因此不得不贯彻食品安全管理体系,以确保生产和销售安全食品。为了帮助这些食品加工企业去满足市场的需求,同时,也为了证实这些企业已经建立和实施了食品安全管理体系,从而有能力提供安全食品,开发一个可用于审核的标准成为了一种强烈需求。另外,由于贸易的国际化和全球化,基于HACCP原理,开发一个国际标准也成为各国食品行业的强烈需求。

ISO/CD22000:200X的基本框架

ISO22000:200X标准的开发主要是要达到目标:

符合CAC的HACCP原理;

协调自愿性的国际标准;

提供一个用于审核的标准;

构架与ISO9001:2000和ISO14001:1996相一致;

提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。

因此,ISO22000:200X不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求,而是寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系,为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架,并将其与其他管理活动相整合,如质量管理体系和环境管理体系等。

ISO22000:200X是按照ISO9001:2000的框架构筑的,同时,它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:200X将SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段,SSM可被以下活动所替代,如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。ISO22000:200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

附表:ISO/CD22000:200X框架

益处

(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;

(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化;

(3) 改善文献资源管理;

(4) 加强计划性,减少过程后的检验;

(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;

(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;

(7) 对必备方案进行系统化管理;

(8) 由于关注最终结果,该标准适用范围广泛;

(9) 可以作为决策的有效依据;

(10) 充分提高勤奋度;

(11) 聚焦于对必要的问题的控制;

(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

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