ISO22000认证

有了ISO22000之后,是否可以代替ISO9001和HACCP

2022-05-15 10:42:20  来源:ISO22000认证  作者:中企检测认证网  浏览:930

有了ISO22000之后,是否可以代替ISO9001HACCP

ISO 22000:200X的基本框架

ISO22000:200X 标准的开发主要是要达到目标:

-符合CAC的HACCP原理;

-协调自愿性的国际标准;

-提供一个用于审核(内审、第二方审核、第三方审核)的标准;

-构架与ISO9001:2000和ISO14001:1996相一致;

-提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。

因此,ISO22000:200X不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求,

而是寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系,为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架,

并将其与其他管理活动相整合,如质量管理体系环境管理体系等。

ISO22000:200X是按照ISO9001: 2000的框架构筑的,同时,

它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”

(SSM)的定义。ISO22000:200X将SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,

它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段,SSM可被以下活动所替代,

如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。

ISO22000:200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

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