主题:吉士汉堡包制作
①一阶文件:ISO9001质量管理体系质量手册（方针宣导）.
本公司汉堡富含蛋白质与维生素C,保证新鲜.
②二阶文件:ISO9001质量管理体系质量程序（工作流程）.
汉堡面包是从美乃斯面包店进货,牛肉饼与奶酪是向远东公司采购.
采购由可明负责,采购回来交阿光进行煎蛋与加工工作,加工完成后交阿Q进行组合包装工作.
阿聪负责抽检工作.
③三阶文件:ISO9001质量管理体系作业指导书（作业条件）.
煎蛋油温须达200℃以上,每面须各煎2分钟以上,每隔30分钟须测油温一次,并记录在“温度记录表”上.
④四阶文件:ISO9001质量管理体系质量记录（记录数据）.
温度记录表.
