食品安全与ISO22000（3）
ISO22000食品安全-健康之战
拿到两周前的体检报告,医生是这样建议的:“肥胖;中度脂肪肝,少吃动物内脏,多吃水果,加强体育锻炼,限酒,控制体重.高血压;建立健康的生活方式,低盐、低脂、低胆固醇饮食,戒烟酒.”
这个结果是自己能够猜到的,天天在外面大吃大喝,焉有不肥之理.以至于常不见面的朋友,看我的第一眼后,马上跟上的一句话就是:“又胖了”.
大学时,是学校足球队主力,也是校篮球队板凳.大四时,弄了个学校运动会十项全能第一.大学四年体重一直在61公斤徘徊,那时候身轻如燕,跳高、跳远时,似乎地球引力已经不起作用.而现在体重已经是那个时候的150%,每当看到别人在足球场上轻松过人的动作时,常常想:“这个动作以前自己也能做出来”.
美国人有64.5%的人不是体重超标就是肥胖,肥胖的副产品就是富贵病,如;高血压、心血管、脑中风、糖尿病.中国人的体重也和中国的GDP一样,以高速率增长,到中小学校园转一转,小胖墩比例已足够组成几个“胖墩夏令营”的了.
肥胖除了基因遗传外,另一个主要原因就是;吃的多,运动少.想想大学时自己的体重,再看看医生给我的忠告,就可以推断出不良的饮食习惯应该为体重超标的罪魁祸首.
习惯+饮食是肥胖的主要原因.习惯固然重要,但如果天天和高脂肪、高热量的食物在一起,随时都可以找到星巴克、肯德基、麦当劳等速食店坐一坐,不想肥都很难.
除了厌食症者,没有人会拒绝色香味俱佳的食品的.随着社会节奏的加快,饮食也越来越社会化.现在找女朋友结婚,没有几个女孩是会做饭的.而餐馆或快餐厅里面的食物,往往是按照份数提供（或者以盘子为单位）,这让吃客很难在品种和分量上做好权衡.而且中国人请客吃饭,将桌子上是否有剩饭、剩菜作为招待客人的标准.这让许多人,因不忍浪费太多而吃的过多.我近几年体重稳步上升,就是经常看到客户点了一桌子菜,不忍轻佛了客人的好意,也怕浪费太多让自己吃的过量造成的.
早吃饱、午吃好、晚吃少,这本来是中国人好的饮食习惯.但中国经济的快速增长,再加上中国人在饭桌上谈生意的文化,让“饱”和“好”都在晚餐中充分体现,让前脚出饭馆,后脚进医院的人越来越多了.
肥胖症以及由它导致的各种疾病,已经让公共医疗预算大大增加,许多发达国家开始向腰围开战,开始制定相关的法律法规,如;在预包装食品上标注热量表.美国加州甚至立法限制反式脂肪和人造黄油等.
世界食品产业越来越向少数企业集中,电视黄金时段被垂涎欲滴的食品广告占领.大街小巷布满了食品零售店,快餐店基本上快到了一个门紧挨一个门的程度.
非洲人不会比美国人更担忧肥胖,因为他们能吃饱就算不错,远还没有达到吃好和怕浪费不得不吃的程度.肥胖是富贵病,中国开始登上体重高速增长的快车,健康之战刚刚拉开序幕.
最倒霉的死法,就是不小心撑死了自己.其实因不良饮食习惯而得各种疾病的人急速上升,富贵病已经成为人类的第一杀手.
我已经决定从现在起,每次晚上只吃到8分饱.等下次朋友再见面时,会说:“好久没见,你又肥了一圈”
不是身体肥了一圈,是衣服肥了一圈.
