深圳申请HACCP认证认证流程

2022-05-20 10:15:21 来源：HACCP认证作者：中企检测认证网浏览:903

深圳申请HACCP认证认证流程

体系的建立并不是一朝一夕的，体系的运行，重要的是四个字“持续改进”。多数的企业办理体系认证，除了作为公司宣传之外，更多的是作为投标加分项目使用，很少会把体系认证落到实处。虽然，体系的程序执行起来，会有一定的繁琐，也会影响生产效率，但只要长期以往的执行，将制度、规则转换为习惯，就可以改善作业手法，提成产品的良率，减少废弃，可以大大的节约材料，从而节约成本。

HACCP与ISO9000的区别：

体系完整，属质量管理范畴

科学性逻辑性强，属质量控制范畴

强调产品质量能满足顾客要求

相同

企业可在2003年前选择

企业必须依haccp计划要求与法规生产产品，别无选择

未规定应用的必备条件

须有“良好操作规范（gmp）”基础

范围较广，覆盖设计、开发、生产、安装与售后服务

范围较窄，以生产全过程之监控为主

应用于各种企业

特性强，适用于食品工业目前水产品应用较广泛

无特殊监控事项

具有特殊监控事项，如病原菌等

自愿性逐渐成haccp与iso9000的联系：以食品工业而言，若两相结合，即以iso9000质量

保证体系为通则，以haccp规范为导则之模式结合，并不会出现矛盾或冲突

的现象而有相辅相成之功效，一个工厂可能同时实施haccp及iso9000质量

保证制度，则其管理体系和产品将同时满足标准或顾客要求，同时更进一

步确保了消费者的安全，因此有国外专家戏称为haccp9000。

世界的食品工业正越来越普遍采用iso9000系列标准和haccp，iso9000系列

标准更多地涉及公司的行政管理，而在一些国家，iso9000证书正在逐步变

为一种准营业执照。

而haccp则是一种预测性的食品加工监控程序，用来弥补以中间测定和终产

品分析为主的传统方法，未来的发展方向是haccp的电脑程序化，并与新兴

的预测食品与微生物相吻合，它们将为食品工业的卫生质量带来革命性的

变化。

ISO22000食品安全管理体系认证，常见于食品制造业、食品加工企业、食品预包装行业和食品配送行业。当然，除此之外，食品相关的行业，涉及的种植、运输、加工、深加工、销售等环节，都有必要进行食品安全管理体系的认证。这项体系认证，虽然作为自愿性认证被越来越多的人认识，但是，同样成为企业招标的一个重要考量环节。从最初的招标综合加分项目，逐渐变成一种招标门槛，这种现象在未来会越来越普遍。