HACCP认证时如何进行现场审核
进行HACCP认证时，在提出了申请，文件审核结束之后
首次会议
参会人员：审核组人员和受审核方的领导及其质量管理相关的人员
内容：双方相互介绍认识、说明审核的相关情况
寻找审核证据
通过去现场观看、相关人员面谈、翻看作业文件和工作记录、查阅对质量活动的测量、分析及改进情况来寻找HACCP计划运行相关证据。
HACCP是建立在GMP和SSOP基础之上，所以也要寻找建立SSOP和GMP的证据
对化验室进行现场审核;对否具备了检验所需要的设备;人员资质;培训和考核等
审核组内部会议;对审核进行汇总，得出审核结论
末次会议;由审核方和受审核方参加，审核组公布审核的情况，指出受审核单位一些做得比较优异的地方和一些不符合项。
