为维护消费者权益、引导消费、规范食品营养特性认证工作，进一步促进营养特性食品质量水平的提高，引导中国营养特性食品产业的健康发展，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《中华人民共和国食品安全法》《中国居民膳食指南》建立了食品营养特性认证制度。
高蛋白食品是食品营养特性认证的一个类别，高蛋白食品一般是指通过加工添加或不添加、或调配的，食品中总蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml，满足GB28050声称要求的高蛋白食品。
该食品适用于需要补充蛋白质的人群。
高蛋白食品认证对象
食品企业需要证明生产的产品是高蛋白食品的，或生产的高蛋白食品，在市场上采信度不够的，想扩大产品知名度的。都可以通过高蛋白食品认证，利用高蛋白食品认证标志为消费者传递信任，扩大市场销售。
申请高蛋白食品认证的基本条件
1)具有独立的法人资格。
2)建立了文件化的食品安全质量体系，正式运行时间不少于 3 个月。
3)产品符合国家标准及相关的行业标准，产品生产形成销售不少于 6个月。
4)产品质量稳定，能正常批量生产，一年内未见不良记录。
5)申请产品是预包装食品。
6)申请食品中总蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml，满足GB28050声称要求的高蛋白食品。
高蛋白食品认证范围
产品类别包括：植物蛋白制品、动物蛋白制品、水产蛋白制品、胶原蛋白制品、蛋白类饮料等。
高蛋白食品认证标志
只有通过“高蛋白食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“高蛋白食品认证标志”，以证明该食品通过了高蛋白食品认证。
