BRC第八版涉及的风险评估

根据BRC 第8版标准，结合自己的理解汇总而成，不代表BRC官方的看法。如有不同意见，欢迎留言交流。

风险评估，在BRC第8版标准中定义为： 对过程所涉及的风险程度的识别、评定和估计，以确定适当的控制程序。可以说风险评估，是BRC，乃至各类食品安全管理的最基本的控制手段。今天来盘点一下BRC第8版涉及的风险评估。

五个重要的风险评估

区域管理涉及的风险评估

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