BRGCS无麸质认证计划全球标准认证
BRGCS无麸质认证计划全球标准
预计到 2025 年，无麸质产品市场价值将达到 83 亿美元，在 2020 年至 2025 年间以 8.1% 的复合年增长率增长。消费者越来越意识到并警惕饮食中的麸质，现在有三分之一的人避免或减少摄入量。要生产安全、可靠的无麸质食品，激发消费者信心，必须克服许多挑战。这些存在于整个供应链中，从防止生产过程中的交叉污染到零售商和最重要的消费者真正信任的具有无麸质商标的品牌产品。
91% 的消费者声称他们的购买决定受到第三方验证的影响，76% 的消费者更喜欢由公认的乳糜泻协会认证的产品。
BRGCS 的无麸质认证计划 (GFCP)使用经过科学验证、基于风险的管理系统方法来有效控制从进料到最终产品的面筋和面筋交叉污染。它不仅仅是简单地进行最终产品测试，而且可以很容易地与食品安全审计相结合。它得到了包括欧洲、美国、加拿大和墨西哥在内的全球领先乳糜泻组织的认可，这意味着获得 BRCGS 认证的场所也能够在其产品上包含这些值得信赖的标志。
越来越多的消费者患有腹腔疾病或非腹腔/腹腔麸质敏感性。患有这些疾病的人无法治愈，唯一的补救方法是终生坚持严格的无麸质饮食。
全球数以百万计的消费者正在寻找无麸质产品，但对市场上大量的无麸质标签声称感到困惑和不知所措。他们正在寻找一种方法来识别他们可以信任的安全、可靠的无麸质产品，因此开发了无麸质认证计划 (GFCP)。
GFCP 是一套基于预防性、基于科学的方法来管理无麸质产品安全生产的自愿性认证标准 - 无麸质认证计划。GFCP 是在消费者和行业协会、零售商、制造商和政府机构的共识下建立的。
