美国著名质量管理专家戴明博士曾提出：在生产过程中，造成质量问题的原因只有10%～15%来自工人，而85%～90%是企业内部在管理上有问题。由此可见，质量不仅仅取决于生产加工这一环节，也不只是局限于加工产品的工人，而是涉及到企业管理的各个方面、各个部门、各类人员。为此，工厂就要建立和健全全面质量管理体系。
工厂的质量管理，就是要建立和健全企业的质量管理体系，质量管理体系的优化与建设具体包括：制定质量方针、确定质量目标、质量策划、质量体系搭建、制订质量计划、执行质量控制、开展质量改善巩固环节和活动，下面我们将围绕以下四个方面具体展开：
第一 质量方针与质量目标
第二 质量管理体系搭建
第三 质量管控环节与阶段
第四 质量检查规范与标准
质量方针与质量目标
质量管理的核心是质量方针和质量目标。质量方针是企业的负责人制定的，是质量管理的宗旨和基调，企业的负责人负责宣导质量方针，确保质量方针的落实。质量方针是企业经营总方针的组成部分，不同的企业可以有不同的质量方针，但都必须具有明确的号召力。“以质量求生存，以产品求发展”，“质量第一，服务至上，客户至尊”，等等这样一些质量方针(服务企业称之为服务宗旨)，很适于企业对外的宣传，因为它是对企业质量方针的一种高度概括，而且具有强烈的号召力。但是，就对企业内部指导活动而言，这样的描述、概括就显得过于笼统，因此需要质量目标加以明确，使之具体化。质量目标是由职能部门负责制订，以质量方针为框架和原则，是质量管理的衡量尺度。
一、质量方针
1、 质量方针的制定
质量方针由企业的最高管理者制订质量方针，并确保其满足下列要求：
①与组织的宗旨相适应
由于一个组织客观上存在着多个管理体系：质量管理、环境管理、财务管理、健康与安全管理体系等，这就要求每一个体系都必须为实现组织的宗旨和总的战略目标而建立，就要求每一个体系的方针与目标都必须与之相适应，质量管理体系当然也不例外。
②满足要求和持续改进的承诺
满足要求：包括顾客明示的、习惯上隐含的、适用的法律、法规所规定承担的责任与义务，以及组织对顾客的承诺;社会在进步，科技在发展，市场竞争在加剧，顾客的要求会不断提高，故组织为了求生存、图发展，必须确立持续改进这一永恒的目标。
③质量方针应形成文件
质量方针按文件控制要求对其制订、批准、评审和修改等管控环节，予以控制。
2、 质量方针的传达
质量方针要在组织的适当层次上得到沟通，沟通的目的在于理解、解决不一致;沟通的方式通常由最高管理者在适当的层次上进行传达/贯彻，或以文件的形式下发，组织学习，以达到沟通和理解之目的。质量方针应被全员理解、获悉。
3、 质量方针的落实
质量方针是组织建立质量目标的框架和基础，质量目标是质量方针的展开与落实。提供框架的目的是为了确保建立和评价的质量目标与质量方针保持一致，进而确保质量方针与宗旨相适应。提供框架，也要求组织建立质量目标的展开的与评价体系，以确保得到充分的展开和有效的实施。
4、 质量方针的评审
质量方针在持续的适宜性方面应得到评审，组织根据评审的周期定期进行，也可与组织的管理评审同步执行。不少企业对其质量方针大多都没有定期进行评审或修改，在管理评审中也很少对质量方针的持续适宜进行评审，致使质量方针实施的有效性不高。
二、质量目标
1、 质量目标的制定
组织的最高管理者负责组织职能部门制定和分解质量目标，并最终确定质量目标，质量目标制定应满足以下要求：
①确保与质量方针保持一致
质量方针为质量目标提供了制定和评审的框架，因此，质量目标应建立在质量方针的基础之上。我们可以采用从质量方针引出质量目标的方法，即在充分理解质量方针实质的基础上，将具体目标引出来，如：质量方针是：开拓创新，可以导出在一定时期内找出新产品作为目标并实现;质量方针是：顾客满意，可以导出顾客满意度、产品下一步目标，等等。
②质量目标是可以测量的
质量目标是质量方针的展开和落实，尤其在作业层次上质量目标必须是定量的。不然，目标的实施就不能检查、不能评价，实施就容易流于形式。只有这样，质量目标是否完成或完成到什么程度才可以得到有效地评价，也才能对其完成的好坏进行考核。
③在相关的职能和各层次上必须展开
展开可按 “ 目标管理 ” 系统图法，由上而下的逐级展开，以达到由下而上的逐级保证。
④应充分考虑企业现状及未来的目标
既不能好高骛远，也不能不用费劲轻松实现，这样的目标都没有激励作用。应考虑“谋其上，得其中;谋其中，得其下”，以不断激励员工的积极性和创造性，实现其增值效果。深度分析考虑客户和用户等相关市场的要求。要使企业的质量目标具有前瞻性，必须关注市场的现状和未来，充分考虑客户和用户等一切相关市场的需求和期望，考虑各方的要求是否得到满足及满足的程度，才能使质量目标有充分的引导作用，并与市场需求相吻合从而取得更大的成功和进步。
⑤关键性及成本分析
在一个企业中也许存在许许多多的问题，但是，哪些是重要的，必须解决的，我们需要考虑其对企业的影响程度，来确定是否将其制定在企业质量目标当中，同时考虑这些问题所影响的时间、人员以及资源配置情况。从而，将那些对企业影响大的问题找出来制定质量目标。
⑥考虑企业管理评审的结果
如果企业已经建立了质量管理体系，并进行了管理评审，那么，就需要在管理评审的过程中发现问题，经过对质量目标适宜性、充分性和有效性进行评审，提出纠正措施，以改进质量目标，使更有针对性、发展性。
⑦包括满足产品要求所需的内容
即应当包括对产品的不低于顾客和法律法规规定的质量要求。
⑧质量目标的挑战性
轻而易举就能达到的目标，往往难以有激励作用，过分保守，就失去了制定质量目标的意义。但是，也不能脱离企业实际情况，而一味定得越高越好。质量目标要有一定的挑战性，要通过努力才能实现。这样，才能使质量目标成为促进持续改进的动力，才能实现其“增值”作用。
2、 质量目标的共识
质量目标的制定过程和确认过程其实就是共识过程，在制定和确认质量目标的过程中，不同的部门、不同的层级、不同的人员，均参与和互动，并在协调和沟通中最终确定出质量目标。质量目标制定和确定后，应形成正式文件在组织内传达至相印阶层，以便质量管理具有目标性。组织各职能部门只有质量目标达到共识，才会全力以赴执行质量目标。
3、 质量目标的落实
①分配到部门
企业质量目标一经制定，就要考虑如何进行实施，我们需要对其进行展开，从而使质量目标纵到底横到边，千斤重担大家挑，人人肩上有指标。将质量目标分解落实到各职能部门和各级人员，使质量目标更具有操作性，同时，各部门、各级人员只有明确了自己的质量目标，知道了努力的方向，明白了应该干什么，什么时候干，怎样去干，干到什么程度，才能够充分调动其积极性，以确保质量目标的完成。质量目标层层展开以后，各级目标的实现也就保证了企业总质量目标的实现。
②具体到个人
质量目标展开后，具体负责实施的岗位及负责人，对每项质量目标应编制实施计划或实施方案。在活动计划书或措施计划表中，应详细列出实现该项质量目标存在的问题、当前的状况、必须采取的措施、将要达到的目标、什么时间完成、谁负责执行等等。从而使质量目标的实现步骤一目了然，以确保其实现
4、 质量目标的改进
①产品质量要求推动
质量目标经过层层分解后，通过部门与个人实施，最终得以实现和完成，取得阶段性成果。但随着产品质量要求的不断提高，质量目标会随之提升，以适应产品质量的需求。
②质量方针改进推动
随着市场和客户需求的不断变化，质量方针会随之不断改进，质量目标是质量方针的体现，所以当质量方针改进时质量目标会同步改进。
③内部管理需求推动
内部管理过程中，尤其是质量管理过程中，发现原有质量目标不能适应管理需求，或存有问题时，必须改进原有质量目标，以适应管理需求。
质量管理体系的搭建
质量管理体系(Quality Management System： QMS)通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它根据企业特点选用若干体系要素加以组合，加强从设计研制、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予制度化、标准化，成为企业内部质量工作的要求和活动程序。
一、质量管理体系的特性
1、 具有唯一性
质量管理体系的设计和建立，应结合组织的质量目标、产品类别、过程特点和实践经验。因此，不同组织的质量管理体系，都具有自身不同的特点，不可能完全一模一样的存在，想完全照搬和套用别人的质量管理体系，结果只能是不成功。
2、 具有系统性
质量管理体系的系统性，具体变现在以下几个方面：
①组织结构
完善的质量管理体系，要求组织必备合理的组织机构和明确的职责、权限及其协调的关系。
②程序运行
质量管理体系提现在规定到位的形成文件的程序和作业指导书，这也是各项质量活动环节和过程遵循的标准依据。
③过程管控
质量管理体系的持续有效性，是通过其所有质量管控环节和过程持续不断的有效运行而得以实现的。
④资源分配
质量管理体系必需、充分且适宜配备相应的资源，包括人员、资金、设施、设备、料件、能源、技术和方法。
3、 全面有效性
质量管理体系的运行应是全面有效的，既能满足组织内部质量管理的要求，又能满足组织与顾客的合同要求，还能满足第二方认证、第三方注册的要求。
4、 具有预防性
质量管理体系应能采用适当的预防措施，有一定的防止重要质量问题发生的能力。质量管理体系应具有动态性 最高管理者定期批准进行内部质量管理体系审核，定期进行管理评审，以改进质量管理体系;还要支持质量职能部门(含车间)采用纠正措施和预防措施改进过程，从而完善体系。
5、 具有持续受控性
质量管理体系所需过程及其活动应持续受控。质量管理体系应最佳化，组织应综合考虑利益、成本和风险，通过质量管理体系持续有效运行使其最佳化。
二、质量体系策划
1、 确立按标准化组织生产
标准化是质量管理的重要前提，是实现管理规范化的需要，“不讲规矩不成方圆”。企业的标准分为技术标准和管理标准。技术标准主要分为原材料辅助材料标准、工艺工装标准、半成品标准、产成品标准、包装标准、检验标准等。它是沿着产品形成这根线环环控制投入各工序物料的质量，层层把关设卡，使生产过程处于受控状态。在技术标准体系中，各个标准都是以产品标准为核心而展开的，都是为了达到产成品标准服务的。
2、 强化质量检验机制
建立质量检验机构;配备能满足生产需要的质量检验人员和设备、设施;建立质量检验制度，实行层层把关，实行质量追踪。同时要把生产工人和检验人员职能紧密结合起来，生产工人不能只管生产，自己生产出来的产品自己要先进行检验，要实行自检、互检、专检三者相结合。
树立质量检验机构的权威，质量检验机构必须在厂长的直接领导下，任何部门和人员都不能干预。
3、 实行质量否决权
为突出质量管理工作的重要性，还要实行质量否决，就是把质量指标作为考核干部职工的一项硬指标，其它工作不管做得如何好，只要在质量问题上出了问题，在评选先进、晋升、晋级等荣誉项目时实行一票否决。
4、 设置关键质量管制点
质量管理点(控制点)的含义是生产制造现场在一定时期、一定的条件下对需要重点控制的质量特性、关键部位、薄弱环节以及主要因素等采取的特殊管理措施和办法，实行强化管理，使工厂处于很好的控制状态，保证规定的质量要求。加强这方面的管理，需要专业管理人员对企业整体作出系统分析，找出重点部位和薄弱环节并加以控制。
三、质量管理体系的建立
1、 宣导教育，统一认识
质量体系建立和完善的过程，是始于教育，终于教育的过程，也是提高认识和统一认识的过程，教育培训要分层次，循序渐进地进行。
对于决策层，包括公司及部门领导。通过介绍质量管理和质量保证的发展和本单位的经验教训，说明建立、完善质量体系的迫切性和重要性;提高按国家(国际)标准建立质量体系的认识。通过质量体系要素讲解，明确决策层领导在质量体系建设中的关键地位和主导作用。
对于管理层，包括管理、技术和生产部门的负责人，以及与建立质量体系有关的工作人员。这一层次的人员是建设、完善质量体系的骨干力量，起着承上启下的作用，要全面接受质量管理体系标准有关内容的培训，在方法上可采取讲解与研讨结合的方式进行。
对于执行层，即与产品质量形成全过程有关的作业人员。对这一层次人员主要培训与本岗位质量活动有关的内容，包括在质量活动中应承担的任务，完成任务应赋予的权限，以及造成质量过失应承担的责任等。
2、 组织落实，拟定计划
尽管质量体系建设涉及到一个组织的所有部门和全体职工，但对多数单位来说，成立一个精干的工作班子可能是需要的。组织和责任落实后，按不同层次分别制定工作计划，在制定工作计划时应注意：目标要明确;要控制进程;要突出重点。组织班子一般可分三个层次：
第一，成立以最高管理者(厂长、总经理等)为组长，质量主管领导为副组长的质量体系建设领导小组(或委员会)。
第二，成立由各职能部门领导(或代表)参加的工作班子。
第三，成立要素工作小组。根据各职能部门的分工，明确质量体系要素的责任单位。
3、确定质量方针，制定质量目标
质量方针体现了一个组织对质量的追求，对顾客的承诺，是职工质量行为的准则和质量工作的方向。制定质量方针的要求是：与总方针相协调;应包含质量目标;结合组织的特点;确保各级人员都能理解和坚持执行，质量方针与目标管控详见第一节。
4、现状调查和分析
现状调查和分析的目的是为了合理地选择体系要素，内容包括：
a.体系情况分析
即分析本组织的质量体系情况，以便根据所处的质量体系情况选择质量体系要素的要求。
b.产品特点分析
即分析产品的技术密集程度、使用对象、产品安全特性等，以确定要素的采用程度。
c.组织结构分析
组织的管理机构设置是否适应质量体系的需要，应建立与质量体系相适应的组织结构并确立各机构间隶属关系、联系方法。
d.生产设备和检测设备分析
分析生产设备及监测设施，能否满足质量体系的有关要求。
e.人员分析
对技术、管理和操作人员的组成、结构及水平状况的分析。
f.管理基础工作情况分析
