HACCP 潮州HACCP体系认证国家注册审核员
如果你已完成了FSMS食品安全管理体系的考试并通过实习，或者已经是食品安全管理体系注册审核员了。别着急停下来，再往前走一步，走到HACCP。
因为，成为HACCP审核员的前提，就是要取得FSMS审核员(含实习)注册资格。如果你已经具有食品安全管理体系审核员级别注册资格的，还可抵扣 1 次完整体系审核和 5 天现场审核经历，何乐不为呢?
那么，HACCP体系注册审核员的考试和注册条件都有哪些呢?
1、教育经历要求
申请人应具有大学本科(含)以上学历，并具有国家承认的食品工程或相近专业。
可接受的专业包括：
食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程、食品卫生与营养学、预防医学、生物医学工程、生物工程、生物制药、生物科学、生物技术、动物科学、动物医学、动物药学、动植物检疫、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、植物保护、植物科学与技术、化学工程与工艺、制药工程、药学、药物制剂等。
(注：专业名称如有差异或发生变化，以教育部本科或研究生学科目录为准。 )
2、专业工作经历要求
适宜的危害分析与关键控制点(HACCP)体系管理专业工作经历包括：
----食品生产、加工的工艺管理、质量管理、或食品安全管理工作经历;
----食品卫生管理、食品检验工作经历;
----食品安全教学、科研与开发工作经历;
----食品安全、卫生执法领域的专业技术、管理工作经历;
----食品安全管理相关标准制修订工作经历。
3、注册资格扩展
3.1、HACCP 体系审核员不设实习级别。申请人应先取得食品安全管理体系(FSMS)审核员(含实习)注册资格后，方能申请 HACCP 体系审核员注册资格。
3.2、当申请 HACCP 体系审核员注册时，申请人具有 食品安全管理体系审核员级别注册资格的，可抵扣 1 次完整体系审核和 5 天现场审核经历。
综上，对希望顺利参加危害分析与关键控制点(HACCP)体系审核员考试和注册的同学，简单来讲，需要达到以下三点：
1、需具备大学本科学历
2、需取得食品安全管理体系(FSMS)审核员(含实习)注册资格
3、需满足该体系要求的“专业方向”和“专业工作经历”。
