ISO22000认证食品安全管理体系与HACCP认证危害分析关键控制点都是针对食品安全的管理体系。
这两个体系的认证标准ISO22000和GB/t27341基于HACCP的七项基本原则，并参考食品法典委员会发布的《食品卫生通则》的附件危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用标准制定。
HACCP（危害分析关键控制点）是指危害分析的关键控制点，是世界范围内食品质量控制和管理的有效方法。其原则由食品法典委员会（CAC）于1999年确定。
淮安ISO22000认证公司为您介绍HACCP体系包括以下七项原则：
1、进行危害分析并确定控制措施
2、确定关键控制点（CCPs）
3、建立CCP的关键限值
4、建立CCP的监控系统
5、建立纠偏措施，以便当监控表明某个特定CCP失控时采用
6、建立验证程序，以确认HACCP体系运行的有效性
7、建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的文件系统
