审核BRC注意惠项
BRC (British Retail Consortium)是一种全球通用的食品安全管理体系，它是由英国零售商协会 (British RetailConsortium) 和食品制造商协会 (Food Manufactures Association)共同制定的。BRC认证是食品企业进入国际市场的必要条件，因此，审核BRC的过程非常重要。下面是审核BRC注意事项
1准备分
审核BRC前，企业应该充分准备，包括准备相关文件、培训员工、检查设备等。企业应该对自己的生产流程、食品安全管理体系进行全面的自查，确保符合BRC标准。
2.注意细节
审核BRC时，审核员会对企业的各个环节进行检查，包括生产车间、设备、员工、原材料、产品等。因此，企业应该注意细节，确保每个环节都符合BRC标准
3保持清洁
BRC标准要求企业保持生产环境的清洁卫生，因此，企业应该定期清洁生产车间、设备、工具等，并建立相应的清洁卫生管理制度。
4.培训员工
员工是企业的重要资源，他们的素质和技能对企业的生产质量和食品安全管理体系有着重要的影响。因此，企业应该定期对员工进行培训，提高他们的意识和技能，确保符合BRC标准。
5.建立管理制度
BRC标准要求企业建立完善的食品安全管理体系，包括HACCP计划、风险评估、监测和纠正措施等。因此，企业应该建立相应的管理制度，确保符合BRC标准。
6.持续改进
审核BRC不是一次性的事情，企业应该持续改进自己的生产流程和食品安全管理体系，不断提高自己的水平，确保符合BRC标准。
审核BRC是企业进入国际市场的必要条件，企业应该重视审核BRC的过程，确保符合BRC标准，提高自己的竞争力。
