一、餐饮服务认证模式：
1.针对餐厅餐饮服务及其服务管理的特征,认证机构应选择适用于其服务特性测评和管理要求审核活动的服务认证模式:
a) 公开的服务特性检验，即模式A;
b) 神秘顾客(暗访)的服务特性检验,即模式B;
c) 公开的服务特性检测，即模式C;
d) 神秘顾客(暗访)的服务特性检测，即模式D;
e) 服务能力确认或验证，即模式G;
f) 服务设计审核，即模式H;
g) 服务管理审核.即模式I。
2.餐厅餐饮服务认证方案中应给出适用的服务认证模式。
二、餐饮服务认证结果(5个等级)：
服务认证结果的排序,通常从低至高,即由A级~AAAAA级,分为5个等级,如下表
三、餐饮服务认证流程
认证申请--合同评审--审核策划--现场审核--认证决定--颁发证书--获证后监督
四、餐饮服务认证周期
1个月内
五、证书有效期
证书有效期为3年
六、证书查询方式
发证机构官网、国家认监委
