HACCP认证证书是什么
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为：指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的，食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系，部分行业强制要求实施HACCP体系。
HACCP证书是专业技术人员还是技能人员
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为：指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的，食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系，部分行业强制要求实施HACCP体系。
企业首先可以按照我国卫生部发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系，然后向可以开展HACCP的认证咨询机构申请HACCP认证咨询。 (1)认证咨询依据： 单位认监委2002年第3号ISO三体系认证《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证咨询管理规定》的要求; 国际食品法典委员会(CAC)《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求; 相关法律法规要求。 (2)HACCP认证咨询过程： 信息沟通——申请——初访——签订合同——第一阶段审核(包括文审)——第二阶段审核——认证咨询决定——颁发证书。
、HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写，现在已成为全球食品界的通行概念。 单位标准《食品工业基本术语》对HACCP的定义是生产(加工)安全食品的一种控制手段，并对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。 所谓HACCP认证咨询，即HACCP食品安全体系认证咨询，是认证咨询机构对食品企业实施的HACCP体系满足HACCP认证咨询准则给出书面证明的程序。企业如果通过了HACCP认证咨询，就意味着其食品安全的控制要求符合有关国际准则是得到公正的第三方的专业的。
2、 单位认证咨询监督管理委员会于2002年3月20日发布了《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证咨询管理规定》，5月1日起执行。该《规定》的实施，对我国食品企业建立和实施HACCP体系，加强食品安全卫生的监督管理，规范HACCP认证咨询行为，促进HACCP在中国应用具有重要的意义。《规定》明确企业建立和实施的HACCP管理体系可申请HACCP认证咨询。经认证咨询机构按照规定评审符合要求的，由认证咨询机构颁发HACCP认证咨询证书。中国认证咨询机构单位认可委员会(CNAB)将于年内开展HACCP体系认证咨询能力的认可试点工作，期限为2002年11月至2003年4月。试点结束后，CNAB将全面申报完成认证咨询机构提出的HACCP体系认证咨询能力的认可申请
3、企业实施HACCP认证咨询有如下益处： &61548; 改善内部过程; &61548; 通过定期审核来维持体系运行; &61548; 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免违反相关法规; &61548; 当市场把认证咨询作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会; &61548; 提高消费者的信心; &61548; 减少顾客审核的频度; &61548; 与非认证咨询的企业相比，有更大的竞争优势; &61548; 改善公司形象; &61548; 及早通过认证咨询，及早获益。
haccp体系认证证书
在食品安全领域，HACCP体系认证证书被视为一项至关重要的标准。它代表了食品生产过程中的危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的认证。HACCP最早由美国宇航局在20世纪60年代为其太空任务开发，后来被联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)向全球推广。
HACCP体系认证证书的重要性主要体现在以下几个方面：
1. 提高食品安全：HACCP是一个系统性的方法，用于识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害。通过确定关键控制点，HACCP能够有效地防止食品在生产、加工、储存和运输过程中受到污染。因此，获得HACCP体系认证证书意味着企业已经采取了最高标准的食品安全措施。
2. 增强消费者信心：随着食品安全事件的增多，消费者对于食品的质量和安全性越来越关注。HACCP体系认证证书的获得，是对企业食品安全管理能力的有力证明，能够增强消费者对食品的信心。
3. 符合法律法规要求：许多国家和地区的食品安全法规都要求食品企业必须采用HACCP等国际认可的食品安全标准。获得HACCP体系认证证书，意味着企业已经满足了这些法规要求。
如何获得HACCP体系认证证书?
获得HACCP体系认证证书需要按照以下步骤进行：
1. 培训：企业员工需要接受HACCP培训，了解HACCP的理念、原则和方法。
2. 危害分析：针对食品生产全过程进行危害分析，确定潜在的危害因素，并制定相应的控制措施。
3. 制定关键控制点：基于危害分析的结果，制定关键控制点，并明确每个关键控制点的控制措施和监控频次。
4. 实施监控：在生产过程中实施监控，确保每个关键控制点都得到了有效控制。
5. 记录和报告：对关键控制点的监控数据进行记录和分析，及时发现问题并进行改进。
6. 审核和验证：请专业的第三方机构进行审核和验证，确保企业已经采取了有效的食品安全管理措施。
7. 获得证书：如果审核和验证结果符合要求，企业将获得HACCP体系认证证书。
对于希望在全球食品市场上获得竞争力并赢得消费者信任的企业来说，获得HACCP体系认证证书是至关重要的。通过遵循HACCP原则，企业能够提高食品安全水平，降低风险，并增强消费者对食品的信心。在未来，随着消费者和市场的需求变化，HACCP体系认证证书的重要性将进一步凸显。
