ISO22000认证体系的主要构成部分你了解吗？
国家食品管理体系的目标是：①减少食源性疾病，保护公众健康； ②防止不卫生、有害健康、误导或假冒食品，以保护消费者权益； ⑧通过建立一个完全符合规则的国际或国内食品贸易体系，维护消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理体系应涵盖一个国家的所有食品生产、加工和销售过程，包括进口食品。食品管理体系必须建立在法律基础上，并且必须得到执行。大多数国家的iso22000认证食品管理体系由5个单元组成：①食品法规； ②食品管理； ③食品监管； ④实验室检测； ⑤信息、教育、交流和培训。
1.食品法规
制定食品法律是现代食品法律制度的基本单位。食品法律法规历来包括对不安全食品的定义、对不安全食品的强制召回以及对责任团体和个人的处罚。在很大程度上，现代食品法律法规不仅是为了确保食品安全具有法律效力，而且是为了让食品安全管理部门依法建立预防性保障体系。除了食品安全立法，政府部门还需要升级和更新食品标准。一些高级别标准和法规取代了与食品安全目标相关的原始标准。各国应吸收国际食品法典负责人，借鉴其他国家食品安全标准制定的做法，修改相关信息、概念和需求，并将其纳入本国标准体系。这个国家标准体系不仅要满足国家的需要，还要满足卫生和植物检疫措施协议的需要和贸易伙伴的需要。
2.食品管理
有效的食品管理系统需要在国家层面进行有效协调并引入适当的政策。其职责包括建立食品安全管理领导机构或部门，明确这些机构或部门在以下行动中的职责： 制定和实施全国统一的食品管理战略；经营国家食品管理项目；获得资金和分配资源；制定标准和规则；参与国际食品安全管理的联合行动；制定食品安全应急响应程序；其核心职责可以概括为建立规范措施、保障监管体系运行、持续改善硬件条件、提供政策指引。
3.食品监管
食品法律法规的监督和运行需要以诚实有效的调查工作为基础。侦查人员作为侦查工作的关键要素，应当是高素质、训练有素、诚实守信的人。他们必须日复一日地与食品工业、食品贸易和社会打交道。食品管理系统的声誉和公正性在很大程度上取决于调查人员的诚信和专业精神。因此，对调查人员进行适当的培训是建立有效的食品管理系统的先决条件。国家应采取持续的人力资源政策，确保侦查人员得到持续的培训和提高，逐步形成侦查专家队伍。
4.实验室建设
实验室是食品管理系统的基本要素。实验室的数量和位置取决于系统的目标和工作量的大小。同时，应考虑配备一个中心参比实验室，完成一些复杂的试验和比对试验。食品管理部门的职责是按照标准对这些实验室进行监督并管理其运行过程。食品安全实验室的分析结果在法庭上经常被用作合法有效的证据。这就需要在实验分析过程中高度谨慎，以保证实验的可信度和有效性。
5.信息教育交流
信息发布、食品安全教育、食品产业链多个环节的代理商咨询，这些任务在食品安全管理体系中发挥着越来越重要的作用。这些任务包括为消费者提供全面、真实的信息；系统化信息；为食品行业的行政管理人员和员工开展教育计划；实施“培训师培训”计划；提供参考大多数农业和卫生部门的员工文学等。
以上就是淮安iso22000公司给您带来的关于ISO22000体系认证的主要构成部分，希望能对您有所帮助。
