BRC证书申请需要准备哪些材料
企业申请BRC证书时需准备以下核心材料，按类别划分如下：
一、企业资质与法律文件
基础证照
营业执照(需明确经营范围包含食品或相关产品生产)
生产许可证(SC编号与产品类型匹配)
出口企业需提供《对外贸易经营者备案登记表》
组织架构与人员资质
组织架构图(标注BRC认证负责人及联系方式)
关键岗位人员资质证明(如食品安全员培训证书、HACCP小组内审员证书)
二、管理体系文件
核心体系文件
食品安全质量手册(含方针、目标分解表、程序文件清单)
程序文件(三级架构：手册→程序文件→作业指导书)
HACCP计划(含原料/辅料/水/产品描述、CCP点监控记录)
运行与评审记录
管理评审记录(至少1次/年，含改进决策)
内审报告(覆盖所有BRC条款，保留审核员签名)
文件分发/回收记录(体现版本控制)
三、生产运营文件
工艺与设备管理
带卫生控制点的工艺流程图(标注CCP点)
设备布局图(体现单向物流设计)
温湿度监控记录(冷链企业需提供校准证书)
供应商与原辅料管理
合格供应商名录(优先选择通过BRC或同等标准审核的供应商)
原料验收标准(含农残/药残检测项目)
运输商资质证明(冷链运输需ISO 22000认证)
四、产品与质量管控文件
检验与追溯记录
产品追溯系统文件(含原料→生产→成品全链条追溯记录)
不合格品与投诉管理
不合格品控制程序及处理记录
投诉处理程序及相关记录(含模拟召回演练记录)
五、现场管理文件
卫生与虫害控制
清洁和卫生计划及执行记录
虫害控制计划、执行记录及平面图(标注捕蝇灯/鼠笼位置)
应急与合规管理
食品安全事故应急预案(每半年1次模拟演练)
法律法规和标准收集更新记录(确保体系文件现行有效)
六、特殊行业补充文件
包装材料企业
迁移测试报告(符合EC 1935/2004标准)
过敏原控制程序及清单
仓储物流企业
温湿度分布验证报告
厂房设施维护保养记录
七、其他关键材料
人员健康与培训
员工健康检查记录(重点岗位需提供健康证)
培训计划与记录(含食品安全知识、操作技能培训)
合规性证明
受控文件清单、质量记录清单、外来文件清单(含法律法规、原料/辅料/添加剂标准)
标签管理程序及标签样稿(确保符合BRC标签要求)
