食品生产许可证申办程序:
1食品生产许可证电请书的索取(上网下载)
2.申办程序
准备材料:填写申请书，准备相关附件，申请书及附件一式两份(罐头、肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、啤酒、葡萄酒及果酒七种产品一式三份)，管理文件一份;
申报，
受理: 材料经审查合格，发”行政许可受理”决定通知书:
现场检查:15个工作日内，市局(或省局)派审查组到现场审查
抽样:现场审查合格，审查组现场抽取样品，进行封样;
产品检查:企业将样品送到指定的产品质量检验所进行发证检验
上报检验报告:企业将合格的产品检验报告送到市质监局食品处
市局汇总材料上报省局:
省局审查批准发证，(上述7类产品上报国家局审批发证) ;
由市局向企业发放食品生产许可证证书
生产许可证申办企业上报质量管理文件目录
1.企业文件:任命某位领导负责质量工作;设置质量管理部门或专(兼职人员负责质量工作;设置质量验部门或专(兼)职检验人员非安言人员负责检验工作:企业质量目标
2.与质量有关的各部门，人员岗位职责(包括管理层、生产过程各操作岗位、化验员、保管员、采购员、车间主任等)3.质量文件管理制度(明确文件负责部门及人员)
4.员工培训管理制度
5.生产设备设施管理制度(包括器具清洗消毒制度)
6.卫生管理制度 (包括个人、厂区、车间等)
7.原辅料、包装材料采购管理制度 (包括外加工)
8.生产过程质量管理制度;质量管理考核办法
9.库房管理制度
10.检验设备管理制度
11.不合格管理制度(产品不合格、工作不合格)
12.检验管理制度
13.检验规程(原辅料、半成品、成品检验)，包括细则中*号项目检验计划。
14.产品生产工艺操作规程(必须明确关键控制点)
生产许可证申办企业现场审查必备质量记录及材料
1.生产过程运行记录(包括关键控制点的控制，食品防护，有温度控制要求等记录)
2.不合格处理纪录(包括产品的不合格，工作的不合格以及采取的纠正措施)
3.原辅材料验收纪录
4.成品入库、出库纪录
5.设备维修纪录，设备设施等清洗消毒、维护保养纪录,
6.质量工作会议记录，考核纪录
7.生产现场环境(卫生)检查记录
8.检验纪录(包括原材料、半成品、成品检验纪录及原始记录)
9.生产设备台帐，计量器具检验设备台帐，检定证书(法定计量所提供)。
10.原辅料，包装材料、消毒剂等，供方提供的近期检验报告、合格证明(一般在半年内)，购买的证票.
11.与供方签订的采购合同和制定的采购计划等
12.相关标准(包括:产品标准、卫生标准、卫生规范及检验标准，原辅料、包装材料、消毒剂等标准，生活饮用水卫生标准，食品标签标准，食品添加剂卫生标准、定量包装商品计量监督规定，食品营养强化剂使用卫生标准等)
13.生产加工人员健康证明 (包括进入车间的管理人员、化验员等)。
14.检验人员职业证明(经培训取得上岗证等)。
15.食品添加剂备案登记本
复查换证上报材料目录
1.食品生产许可证申请书
2有效期内的营业执照正、副本(有年审印章)复印件
3有效期内的卫生许可证复印件
4.有效期内的代码证(有年审印章)复印件
5.企业法人或负责人身份证复印件
6.厂区(生产场所)布局图
7.生产工艺流程图(标注:关键控制点、关键设备及参数)
8.企业标准文本复印件(执行企标的企业提供)
9.已获HACCP认证证书、出口食品卫生注册(登记)证书，提供复印件
10原辅料供方生产许可证复印件(要求由生产许可证的原辅料提供)11.生产矿泉水的企业要提供:采矿证、矿泉水注册证、取水证、近期水源水检验报告
12原生产许可证正本复印件
13企业质量管理文件复印件
14监管意见表(由企业所在地质监局出具)
15企业申证产品3年的“*”号项检验报告
16年审情况表
17食品生产许可证证书原件(正副本)
上述材料1-.12项上报一式两份(饮料、肉制品、乳制品、罐头、冷冻饮品、啤酒、葡酒及果酒，7类产品上报一式三份)13--16项上报式一份。
