HACCP认证证书和标志
1、认证机构和获证组织可在认证证书、印刷品、网站和其他宣传资料中使用HACCP认证标志(如图所示)。使用HACCP认证标志可以等比例放大或缩小，但不应变形、变色。如其他文字或图像均为黑白，允许使用黑白标识。
2、获证组织不得在产品、产品标签及产品内、外包装上使用HACCP认证标志。
HACCP认证标志
2022年6月，国际标准化组织(ISO)发布了ISO 22003-1:2022《食品安全-第1部分：食品安全管理体系审核与认证机构要求》，该标准代替了ISO/TS 22003:2013.2023年8月30日，国际认可论坛(IAF)发布强制性文件IAF MD 27:2023《ISO 22003-1:2022转换要求》。2023年11月7日，中国合格评定国家认可委员会(CNAS)发布的认可委(秘)〔2023〕75号《关于修订发布CNAS-CC180:2023<食品安全管理体系认证机构要求>系列文件的通知》，其中文件CNAS-CC180:2023的内容等同采用ISO 22003-1:2022.
根据CNAS发布的相关文件要求，我机构修订了相关认证文件。其中，对认证证书和标志的使用提出新的规定：
(1) 食品安全管理体系/危害分析与关键控制点管理体系获证组织不应在产品或者产品包装上使用食品安全管理体系/危害分析与关键控制点管理体系认证标志。
(2) 不允许在产品包装上使用获证组织已获得食品安全管理体系/危害分析与关键控制点管理体系的任何声明。
(3) 产品包装包括产品所有包装，既包括初级包装（盛放产品的），也包括任何外包装或者二次包装。
自2025年6月30日开始执行此要求。
HACCP体系认证的流程和要求是什么?
HACCP体系认证流程
根据[3]，HACCP体系认证流程主要包括以下步骤：
准备阶段：
提交营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等证明材料。
准备公司人员名单、组织架构图等。
体系构建：
制定生产食品清单、主要设备/工具清单、监测设备清单等。
提交平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图等。
标准符合性：
确保主要产品的执行标准符合要求，企业标准需有备案。
认证审核：
根据国家认监委的相关规定及国际食品法典委员会的要求进行审核。
HACCP体系认证要求
根据[2]，HACCP体系认证的具体要求包括但不限于：
前提条件：
遵守《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》，获得卫生注册或登记证书。
卫生注册产品目录：
包括罐头类、水产品类、肉及肉制品等类别。
认证要求：
应用HACCP原理，保持组织内外的必要沟通。
明确食品安全管理原则，关注消费者食用安全。
HACCP前提计划：
SSOP计划：确保水源安全、表面清洁、个人卫生等。
人力资源保障计划：提供食品安全培训，确保员工意识。
基础设施保障维护计划：防止污染的设计。
其他关键要素
危害分析：识别并评估生产过程中的危害。
关键控制点(CCPs)：确定并监控关键控制点。
标准设定：为每个CCP设置控制标准。
监测与记录：定期监测并记录CCP的状态。
纠偏行动：制定并实施超出标准时的应对措施。
验证：通过定期验证确保系统的有效性。
记录保存：保存所有相关记录以备审查。
以上内容汇总了HACCP体系认证的基本流程和要求，具体实施时还需参照最新的法律法规和技术标准。
