什么叫ISO22000食品安全管理体系文件的金字塔结构
下图所示为最常见的ISO22000食品安全管理体系文件的金字塔结构.
我们知道ISO22000食品安全管理体系文件一般分为:ISO22000管理手册,ISO22000程序文件,ISO22000作业指导书,ISO22000记录表格,ISO22000外来文件.
因为ISO22000管理手册包括的范围最大,一般置于塔的上层;
ISO22000程序文件次之,对ISO22000管理手册和ISO22000作业指导书有连接的作用;
ISO22000作业指导书一般是针对细节过程的控制要求;
ISO22000记录文件是对相关事件的证据;
ISO22000外来文件一般是指国家的相关标准或相关方的要求.
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